آداب المائدة في إنجلترا العصور الوسطى أفضل مما هي عليه اليوم
على عكس ما تم تصويره في الأفلام والبرامج التلفزيونية ، لم تكن آداب المائدة في إنجلترا خلال العصور الوسطى في الواقع مثل السلوكيات البربرية التي تم تصويرها على الشاشة.
لم تكن دعوتك إلى مأدبة أو تجمع نبيل شرفًا صغيرًا ، وبمجرد أن تطأ قدم الضيف على أرض القلعة ، كان من المتوقع أن يتصرفوا بطريقة تناسب الملوك الذين كانوا يتناولون الطعام معهم.
بدأت الآداب في دخول الضيوف الثاني من الباب وحتى قبل ذلك ، حيث كان من المتوقع أن يحضر كل شخص سكينه الخاص لتقطيع الطعام.
مع تقدم الليل ، كانت هناك أشياء معينة يستهجنها. المشهد الشهير الذي يحب العديد من الأفلام تصويره هو أن يقوم الضيف بتمزيق اللحم من ساق الديك الرومي بأسنانه ، وهذا في الواقع أحد السلوكيات التي لم يتم قبولها على الطاولة.
كان إطعام كلاب القصر أمرًا مستهجنًا أيضًا ، على الرغم من أن هذا سلوك شائع آخر يتم تصويره في الأفلام وثقافة البوب. في حين أن المرء قد لا يفكر مليًا في ترك تجشؤ شرير على مائدة العشاء أمام عائلته أو أصدقائه اليوم ، في ذلك الوقت ، كان من الممكن اعتبار ذلك غير مناسب للغاية وقحًا حدوديًا.
اقرأ أيضًا: ألذ 6 أنواع بسكويت المفضل لدى البريطانيين [بالصور]
تبدأ السلوكات المحترمة الحميدة بانتظار اصطحاب المرء إلى المقعد
عند المشي إلى القصر، من المتوقع أن يتصرف الضيوف بالكرم والامتنان تجاه مضيفهم، بدءًا من لحظة دخولهم إلى المنزل. من هناك ، سيتم اصطحاب الضيوف إلى غرفة انتظار على طراز العصور الوسطى حيث ينتظرون مزيدًا من التوجيه من خدم القصر حول المكان الذي كانوا يجلسون فيه.
حول الطاولة، يتم ترتيب المقاعد حسب ترتيب المكانة داخل المملكة مع استثناءات فقط عندما يرى صاحب الضيافة أنها كذلك. خارج ذلك ، كان الضيوف جالسين بجانب أي شخص ، مع توقع أنهم سيظهرون احترامًا متساويًا لمن قد يكون هناك.
ربما يكون من أكثر الأعمال المحظورة التي يمكن أن يرتكبها الضيف بعد جلوسه حول مائدة العشاء أن يغسل يديه. هذا هو آداب السلوك الشائعة التي نجت إلى حد ما في العصر الحديث حيث أن بعض الناس سوف يعذرون أنفسهم “لغسل اليدين” قبل العشاء. ومع ذلك ، خلال العصور الوسطى ، إذا رفض الضيف القيام بذلك بوعاء الماء النظيف الذي تم وضعه أمامه ، فقد كان ذلك علامة شديدة على عدم احترام المضيف.
بالنسبة لأولئك الذين جلسوا بجانب امرأة ، كانت القواعد صارمة بشكل خاص. لم يكن هناك ضحك أو ازعاج للمرأة (إذا كنت أحد أنواع الضحك الجريئة، فسيتوجب عليك ضبط النفس) ولن يكون هناك نكات غير لائقة.
كان مستوى الاحترام للضيوف الجالسين على جانبي الشخص متوقعًا ولكن بالنسبة للنساء ، كان معيار الاحترام أعلى من ذلك. بمجرد تقديم الطعام ، لم تكن هناك إعدادات فردية للأطباق والأواني الفضية – كان من المتوقع أن يحضر الضيوف سكاكينهم الخاصة ، والتي عادة ما تكون معلقة حول أعناق الرجال وتكون في أكمام النساء. لم تكن الشوك موجودة وكان يتم تقنين الملاعق مع تلقي كل شخص واحدة فقط.
كان يتم تقديم الطعام على طراز البوفيه ، حيث كان كل شخص يوجه جيرانه ليذهبوا أولاً. كان من غير اللائق تمرير الطعام إلى أي شخص آخر عن طريق استخدام الطبق الخاص به ما لم يُمنح إذنًا صريحًا أولاً ، وكان يخدم كل شخص نفسه من الأطباق والأوعية المشتركة في وسط الطاولة.
بالإضافة إلى ذلك ، لم يكن من المفترض أن يكون طبق كل شخص مثقلا حتى لا تبدو مثل الشراهة التي تصورها ثقافة البوب اليوم تلك الموجودة في العصور الوسطى. إذا احتاج الضيف إلى صلصة ، فيجب غمسها جيدًا بسكين الشخص وإذا كان يأكل شيئًا يتطلب شوكة ، فإن السكين ستعلق أولاً في اللحم ، وعندها فقط يمكن للشخص استخدام أصابعه لنزعها من السكين.
المصدر / thetravel
